Die Koope – Leipziger Lebensmittelinitiative e. V. setzt sich für ein nachhaltiges, ökologisches, lokales, soziales Lebensmittelsystem ein und ermöglicht ihren Mitgliedern den kostengünstigen Bezug von ökologisch erzeugten Lebensmitteln in Leipzig-West. Wir wollen Wirtschaft anders leben, weshalb es unser Ziel ist, Einfluss auf die Versorgungsinfrastruktur, die Landwirtschaft und Ernährungsbildung in und um Leipzig zu nehmen. Die Marktmacht großer Supermarktketten bestimmt noch immer das Einkaufsverhalten vieler Menschen, obwohl Leipzig und die umliegende Region bereits viele alternative Versorgungsstrukturen bieten. Eine dieser Alternativen bildet unser Verein. Mit der Koope haben wir für die Nachbarschaft in Leipzig-West die Möglichkeit geschaffen, eine Alternative zu klassischen Supermärkten kennenzulernen. Unsere Mitglieder bestimmen mit, welche Produkte im Laden angeboten werden und helfen dabei, Veranstaltungen zu organisieren, um das Konzept und andere Formen alternativen Wirtschaftens wie Solidarische Landwirtschaften (SoLaWi), Solidarische Bäckereien (SoBawi) u. a. bekannter zu machen. Gemeinsam organisieren wir Küfas (Kochveranstaltungen) und aktuell die Filmreihe „Essen müssen alle“. Um unsere Idee noch größer werden zu lassen und mehr Menschen die Teilnahme zu ermöglichen, wollen wir in diesem Jahr in einen eigenen Laden umziehen. Dort haben wir mehr Platz für Lagerwaren, können eine Abholstation für SoLawi oder SoBawi anbieten und einen Community-Space einrichten.
